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Archivo mensual: junio 2016

Frito de sepia

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El frito de sepia o “frit mariner” es un plato muy típico de Mallorca. Lleva bastante trabajo, no porque sea complicado, sino porque es muy laborioso. Pero os aseguro que vale la pena el tiempo que dedicamos a hacerlo, porque el resultado es de lujo. Nosotros solemos preparar una buena cazuela, que nunca llega a la noche, porque no se puede dejar de comer. El pasado sábado nos dimos un homenaje con la familia. Y este es su aspecto. Rico ¿verdad?

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Tartar de salmón

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La receta de hoy no entraña ninguna dificultad. Es muy sencilla de preparar, aunque no tanto como para darle la categoría de “Receta sencilla para cocineros inexpertos”, porque no todos los que seguís este blog estáis muy acostumbrados a picar a mano carne o pescado. Por lo demás es un plato riquísimo para el verano y poco calórico. La única condición es que os guste el pescado crudo.

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Rissotto de setas, carne y alcachofas

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En casa son muy amantes de los rissottos. Por eso es frecuente que los domingos los prepare, unas veces a gusto de unos y las otras a gusto de los demás. Porque en cuestión de ingredientes mis hijos no se ponen de acuerdo. Yo me decanto por las verduras siempre, pero para que también lo disfruten ellos, suelo añadir algún tipo de carne. Veréis que fácil es de preparar.

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