Coca de trampó

Esta receta es una variante de la coca de acelgas.  La masa  utilizada es la misma, sólo variamos las verduras. Es otro de los platos tradicionales de Mallorca. Y ya veis que aspecto tan estupendo tiene.

Pencas de acelgas rellenas de sobrasada

Cuando hicimos la coca de acelgas utilizamos solamente las hojas del manojo. Las pencas  (parte blanca)  la guardamos para hacer esta sencillísima receta, muy sabrosa por la mezcla de sabores suaves y fuertes. Y ya veis que pinta tan rica tiene.