Canal RSS

Archivo mensual: enero 2012

Sopas mallorquinas de matanzas

Publicado en

Una de las recetas más conocidas de la cocina de Mallorca son las “Sopas”.  El nombre viene dado por el tipo de pan que se utiliza para su preparación, tradicionalmente llamado así, “pan de sopas”. Es un plato consistente, calórico y completo. Rico en proteínas, hidratos y vitaminas. Algo laborioso de realizar, compensa con creces el tiempo dedicado, por lo sabrosas que resultan. Son propias de los meses fríos y si se preparan en otoño, se les puede añadir setas y tirabeques. También se les suele poner butifarrón (embutido hecho con sangre de cerdo y piñones, con cierto parecido a la morcilla, típico de Mallorca), aunque en esta receta no lo hemos utilizado.

Como podéis ver en su presentación, se sirven acompañadas de guindillas, “fonoll marí” y pimientos verdes (frescos o en vinagre).

Lee el resto de esta entrada

Los números de 2011

Publicado en

Los duendes de las estadísticas de WordPress.com prepararon un reporte para el año 2011 de este blog.

Aqui es un extracto

Un tren subterráneo de la ciudad de Nueva York transporta 1.200 personas. Este blog fue visto alrededor de 8.100 veces en 2011. Si fuera un tren de NY, le tomaría cerca de 7 viajes transportar tantas personas.

Haz click para ver el reporte completo.