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Archivo mensual: marzo 2011

Delicias saladas de pasta brick

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No es lo mismo cocinar por obligación que hacerlo esporádicamente para obsequiar a familiares o amigos. Las personas que cada día hacemos dos menús, nos encontramos con que a veces no sabemos qué inventar para que la alimentación de los nuestros sea variada, económica y exquisita. A menudo tenemos ingredientes en la despensa o la nevera que no se nos ocurre “ligar” y si nos lanzamos a experimentar, pueden salir platos deliciosos.  El que os presento hoy surgió precisamente de eso, de una noche que “rebuscando por ahí” encontré un poco de cada. Claro que la receta de hoy, partiendo de esa base, tiene los ingredientes ya elegidos. No es muy complicada de hacer, aunque si algo laboriosa, dependiendo de las unidades que hagamos. Pero queda muy vistosa y de sabor… ¡riquísima!

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Torrijas

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Dedicado a mis queridos amigos los P.T.  Pablo y Toni,  que disfrutan tanto con los dulces.

Hoy toca una receta de postres.  Esta es muy típica, de esas que se aprenden en las casas, porque la madre o la abuela las han preparado siempre. Recuerdo que de niña mi madre las preparaba  en Semana Santa (tradición en mi tierra) y mi abuela materna las hacía con azúcar y canela o con vino, según fueran para los niños o los mayores.

Son sencillísimas y cualquier persona golosa, aunque sea poco experta en la cocina, las puede preparar.

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Cookies: Galletas de chocolate

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 Siguiendo con colaboraciones, hoy escribe su sobrino. Haremos las famosas cookies, muy sencillas de hacer y perfectas para tomar con el café u ofrecerlas a invitados.

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Coca de verdura, berenjenas y arenques

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Ayer hizo un día muy frío y lluvioso en Palma y la tarde se prestaba para  “andar por la cocina”. Así que,  me puse “manos a la masa” y con los ingredientes que tenía en la nevera,  se me ocurrió preparar una coca salada (a mí me encantan, la verdad)

Esta coca de verduras es una variante de la “Coca de verduras y boquerones” ya publicada.  Para la masa, los ingredientes son los mismos.

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