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Archivo mensual: febrero 2011

Salchiguetis con salsa de mermelada de melocotón y manzana

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¡Buenos días a todos! Hoy vuelve a escribir el hijo de Carmen, es decir, Axel, el creador de lo que nadie se atrevió a probar, el Choco Pollo.

Hoy traigo algo nuevo, algo que vi con una salsa que se me ocurrió, lo he llamado “Salchiguetis con salsa de mermelada de melocotón y manzana”. Si lo pensamos bien esta es la mejor receta, ya que comeremos muchos hidratos, proteínas y vitaminas. Y ¿cómo no? está para chuparse los dedos sin parar. Si con la mencionada anteriormente no os convencisteis, para esta ya he hecho que mi madre la pruebe y da su visto bueno, así que espero ver comentarios diciendo que se ha probado ¬¬

Bueno, manos a la obra.

Lo primero de todo es lavarse las manos y armarse de paciencia, esta receta lleva tu tiempo hacerla.

Lo que nos quedará será esto:

 

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Rape con salsa de coco

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“Hoy toca pescado”. Era la frase más temida por los niños, incluso los de mi generación. El día que nuestra madre nos decía eso cuando nos íbamos al colegio, llegábamos a clase cabizbajos. Y es que a todas  se les ocurría ponerlo el mismo día. Claro que en aquella época, no había ninguna alternativa. Lo que se servía en la mesa era lo que se comía. Y si no, para la noche… Anda que no me he comido yo para desayunar alguna vez un plato de lentejas… que dicho sea de paso, ahora me encantan.

Pero los tiempos han cambiado y en la mayoría de los hogares se come casi “a la carta”.  Lamentablemente, a veces por las prisas no podemos cocinar de manera sana. Por eso, hoy os presento un plato de pescado de fácil preparación y nada laborioso, de muy agradable sabor y con todos los ingredientes necesarios: proteínas, hidratos, grasas y vitaminas. El toque diferente lo da el jugo de coco.

Ya veis que aspecto tan apetecible que tiene…

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Cerdo agridulce (en versión española)

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Después del éxito obtenido por la receta de mi hijo Áxel, me he planteado dos cuestiones: la primera si a los “cocinillas” les gusta ver todos y cada uno de los pasos en la elaboración y la segunda, si lo que atrae es lo raro, lo que podemos imaginar pero no realizar. Doy fe de que a él le gusta el “choco-pollo”, porque lo ha preparado varias veces y se lo ha comido. Conste que el resto de la familia no ha sido tan atrevida, pero ahora que le ha cogido el gustillo a eso de “inventar”, tal vez nos lancemos a probar nuevos sabores.

En cualquier caso, hoy os dejo algo que se sale de lo cotidiano, quizás porque es laborioso, aunque muy bueno para el paladar. Y con un montón de fotos, para que podáis ver paso a paso cómo se prepara.

Esta vez las cantidades son para unas ocho personas y se puede acompañar con un arroz blanco sin más.

Por la foto se ve  el aspecto tan rico que tiene.

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