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Cascada de frutas

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Excelente y digestivo postre, para después de cualquier comida copiosa y pesada.

Es muy fácil de preparar. Solamente hay que mezclar las diversas frutas de forma que queden vistosas. Para ello, os presento una foto, pero lo más importante es la imaginación y el gusto de cada uno a la hora de distribuirlas.

 

Ingredientes:

  • Piña.
  • Plátanos.
  • Fresas.
  • Uvas negras y verdes.
  • Kiwis.
  • Mango.
  • Granada.
  • Mandarinas.
  • Coco.
  • Kumquat (es una variante de naranjas, de gusto exquisito. No deben pelarse, pueden colocarse enteras o partidas por la mitad. Es el cítrico más pequeño que existe).
  • Carambola (es una fruta de sabor agridulce,  que al cortarla en rodajas tiene forma de estrella).
  • Phisalis (también de sabor agridulce).

Preparación:

  • Toda la fruta debe lavarse.
  • Partir la piña por la mitad, sacarle la pulpa y cortarla en cuadrados. Colocarla de pie en un lado de la bandeja.
  • Pelar y trocear los kiwis, el mango, las mandarinas y el coco.
  • Partir la granada y sacarle los frutos.
  • Frotar bien la piel de los Kumquat para liberarle las esencias. Partir por la mitad algunos y dejar otros enteros.
  • Partir los plátanos por la mitad y pelarlos sin llegar a quitarles la piel.
  • Retirar algunas uvas de sus ramitos (blancas y negras) y otras dejarlas en pequeños ramilletes.
  • Distribuir la fruta en la bandeja de servir.

Como se ve en este primer plano, el aspecto es colorido y exquisito. Puede utilizarse cualquier tipo de frutas, siempre que sean variadas y coloridas.

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